Etiket: Mısır unu ve mısır nişastası aynı mı

Mısır unu ve mısır nişastası aynı mı? Mısır unu, bütün mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir üründür. Mısır nişastasının aksine, mısır unu mısır tanesinin tüm bileşenlerini içerir: endosperm, kepek ve tohum. Bu nedenle, mısır unu mısır nişastasından daha yüksek bir besin değerine sahiptir. Mısır unu kaç çeşittir? Mısır unu, mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıl unu türüdür. Öğütme inceliğine bağlı olarak farklı türleri vardır. İnce öğütülmüş mısır unu genellikle hamur işlerinde ve soslarda koyulaştırıcı olarak kullanılırken, daha iri öğütülmüş mısır unu mısır ekmeği gibi tariflerde tercih edilir. Mısır unu ekmeği sağlıklı mı? Mümkün olduğunca az tüketmek faydalıdır. Mısır tanelerinin…