Peksimet neye denir? Rusk, askeri amaçlar için üretilen, hamurdaki nem miktarının en aza indirilmesiyle raf ömrü artırılan bir gıda ürünüdür. Bayatlamadan uzun yıllar saklanabilen ve genellikle savaş ve kıtlık gibi durumlarda tüketilen bir ekmek türüdür. Peksimet etimek mi? Ayrıca uzun yıllardır Eti firması tarafından “Etimek” markasıyla Türkiye’de üretilen peksimet, halk arasında aynı marka adı altında bilinmektedir. Osmanlı’da peksimet nedir? Kurutulmuş bir ekmek türü olan Rusk, bozulmadan uzun süre saklanabildiği için denizcilere yolculuklarına çıkmadan önce Rusk verilirdi. Donanma için Rusk’lar genellikle İstanbul’daki fırınlarda hazırlanırdı. Kara peksimet nedir? Rusk, biraz daha sert hamurlu ekmeğin uygun sıcaklıkta, mevsimine göre altı-yedi ile on iki…
Yorum Bırak