Etiket: Kapamalık et nedir

Kapama nedir, nasıl yapılır? Kapak tarifi nasıl yapılır? Öncelikle kemikli et tencereye konulup haşlanır. 2 dakika sonra ilk kaynar su dökülür. Daha sonra düdüklü tencereye konulup yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir, bu süre düdüklü tencereye göre değişir. Et piştikten sonra pilav hazırlanır. Kapama hangi yörenin yemeğidir? Kırklareli’ne özgü Kırklareli köftesi, ilin lezzetleri arasındadır. -Tavuk yemekleri: Lahana turşusu ve pilavla yapılan kalle yemeği, undan yapılan tavuk lapası, pilavlı tavuk kapama ve hindi kapama. Kapama hangi etten olur? Kuzu Kapama, kuzu etiyle yapılan ve sebzelerle tatlandırılan, adından da anlaşılacağı gibi yumuşak ve çok lezzetli bir şekilde pişirildiği için beğenilen, birçok farklı yorumu…